На початку 2025 року в Україні запустилася нова мережа продуктових супермаркетів Бабак. Перша точка відкрилася у Львові. Чи цей формат взагалі має шанс проти наших звичних магазинів біля дому? Відповідь не супер однозначна: так, має шанс. І зараз поясню чому.
Бабак – класичний convenience store (магазин товарів першої необхідності), але з українським характером: компактні площі, швидкі покупки, власна випічка і фудто-го меню, яке реально спрацьовує на швидкість дня, коли тобі потрібна кава і хот-дог – і все це тепер поруч. Магазини всередині не дуже великі, і це плюс: формат заставляє працювати швидко і ефективно, а не витрачати ресурси на зайві площі.
Спочатку Бабак позиціонували як магазин для молоді, студентів і школярів – логічно: швидко, недорого, зручно і біля дому. Але серед постійних клієнтів багато і людей 60+. Люди старшого покоління теж цінують готові перекуси і простоту.
Основний асортимент мережі: сир, хот-доги, бургери, фрі, боули з креветками чи пастою, врап піца, пончики, кава і так далі. Тут хвалять персонал і випічку, є бонусна програма з 1% кешбеку – дрібниця, але працює на лояльність.
Наразі відомо про 5 магазинів мережі Бабак у Львові за такими адресами:
Режим роботи: щодня з 7 до 23. Також готується відкриття ще чотирьох магазинів у місті Івано-Франківськ.
75% мережі належить українському фонду Енерго-Хаб, решта 25% – Babak Poland. Серед співвласників – поляк Єнджей Сольніцький, який працював у Lidl, Biedronka та Żabka. Тому стилістика трохи з Польським акцентом, а операційні стандарти виглядають, як продукт системної роботи – і це відчувається у дрібницях: викладка, швидкість обслуговування, особливий підхід до фуд-сегмента. Плани в них амбіційні: запуск не менше 100 таких магазинів по всій Україні і франшиза. Видно, що є достатній ресурс і експертиза для подальшого масштабування.
Але масштаби – не завжди гарантія якості, тому ключове питання: чи вийде зберегти стандарт і якість при множенні точок? Відповідь буде видно по першій сотні.
Бабак – це реальна альтернатива для швидких покупок і перекусів біля дому. Мережа має потенціал, подивимось, як воно буде далі.
